STEP1、红枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中,去核。猪血洗净,切方块。豆腐切方块。
STEP2、锅内放适量水,加入红枣,用大火煮开,再转小火熬15分钟。再转大火,煮沸后加入猪血和豆腐。
STEP3、再次煮沸时加盐,葱花,香油调味即可。
莴笋苗,蒜末,蚝油,生抽,熟芝麻,干辣椒猪血中含有钙铁锌铜等微量元素,具有很好的造血功能。豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,孕妈常吃可以预防缺铁性贫血。
1、韭菜焯水,是为了保持牛肉的嫩滑,因为牛肉加热时间过长,会导致口感柴2、牛肉推荐买雪花,因为肉里含脂肪,相对其它部位,嫩很多……这是我吃过很多部位得出的结论3、本菜没有加盐,但是酱油和蚝油是有咸味的,不用担心味道会淡猪血中含有钙铁锌铜等微量元素,具有很好的造血功能。豆腐富含大豆蛋白和卵磷脂,孕妈常吃可以预防缺铁性贫血。