自制过几次咸鸭蛋后,慢慢摸索得出一点点经验。对比过饱和盐水和直接裹盐腌制的方法,个人还是偏向于后者(也许是我技术问题吧,哈哈),味道要好很多,出油率百分百。做起来也得心应手。写这个菜谱的时候我正在消灭咸蛋中,所以没有拍摄制作的过程图。其实真的非常简单,简单到不能再简单!非常美味而又充满营养的一道菜。
粉汤是新疆回民的特色小吃,几乎家家都会做,身边的同事有回民,她们在过古尔邦节和肉孜节的时候,会邀请好友到家里做客,一碗歹歹的粉汤配上油塔子或者油香,那就美的不知道怎么形容了!和同事学了地道的新疆粉汤,自己觉得味道不错,希望下厨房的厨友们也能在家尝尝新疆饭!非常美味而又充满营养的一道菜。