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咸猪骨奶白菜汤的做法


咸猪骨奶白菜汤的做法


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咸猪骨奶白菜汤的配料

  • 猪骨 (350g)
  • 奶白菜 (750g)
  • 瑶柱(可忽略) (2大粒)
  • 蜜枣 (2粒)
  • 生姜 (2片)

咸猪骨奶白菜汤的步骤

STEP1、猪骨提前一晚上用海盐腌渍;奶白菜洗净用清水泡半小时沥水,将大棵的奶白菜切开边;瑶柱起到提鲜作用(没有的可忽略不放);蜜枣去核(枣核燥热);

咸猪骨奶白菜汤

STEP2、猪骨腌渍后,放入清水锅里焯煮出水后再用清水冲洗干净;

咸猪骨奶白菜汤

STEP3、所有材料(除奶白菜外)放入汤煲里,注入适量水落煲煮30分钟;

咸猪骨奶白菜汤

STEP4奶白菜处理好后沥水待下;

咸猪骨奶白菜汤

STEP5、因奶白菜容易煲淋,汤煲半小时后

咸猪骨奶白菜汤

STEP6、将奶白菜码入盖好盖大火煲滚调中小火继续煲半小时,

咸猪骨奶白菜汤

STEP7、待煲淋奶白菜后收火,试味后有需要再放盐,一般腌够时间的猪骨已经足够咸味了。

咸猪骨奶白菜汤


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