素菜家常菜 沙茶酱猪皮土豆煲的做法, 沙茶酱猪皮土豆煲的家常做法
STEP1、油炸猪皮掰碎用开水浸泡2小时沥干水份,土豆洗净去皮切块,豇豆洗净掐断
STEP2、热锅下油放入豇豆煎至起皱皮捞出待用
STEP3、原来的油锅里放入土豆,煎至土豆微焦5-6分熟
STEP4、用小砂锅加入适量的水放入猪皮、土豆,加两勺沙茶酱,一小勺老抽,中小火煮20分钟左右,土豆酥烂
STEP5、用盐、糖调味一下,放入待用的豇豆煮1-2分钟
STEP6、上桌
出锅时可以加小香葱装饰,本人不喜欢葱的味道,没加。油炸猪皮爽滑富有弹性,加入时鲜蔬菜乱炖,用沙茶酱调味,普通的家常菜也别具风味。
生菜要炒半生熟即可油炸猪皮爽滑富有弹性,加入时鲜蔬菜乱炖,用沙茶酱调味,普通的家常菜也别具风味。