沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤的做法
沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤的做法
沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤的配料
- 沙虫干 （10来条）
- 瑶柱 （10来颗）
- 瘦肉 （5块钱）
- 冬瓜 （300克）
- 姜 （1块）
沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤的步骤
STEP1、沙虫干选用粗大的，比较好吐沙，口感也好
STEP2、瑶柱用温水浸泡1小时，沙虫如图去沙袋
STEP3、从中间剖开，便于吐沙
STEP4、放入锅中小火烘炒
STEP5、炒至金黄
STEP6、放入水中，在水中用手指戳一下肚子里的沙，然后用筷子旋转吐沙
STEP7、吐两遍后用水浸泡20分钟，期间换2次至沙清除干净
STEP8、冬瓜切小厚块，姜拍一下，材料准备好
STEP9、瘦肉焯水，去泡沫，汤才会清和干净
STEP11、如果自身不太吃咸可以不用加盐，瑶柱带咸味，完成
温馨提示：
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