 冬瓜瘦肉虾皮汤的做法

冬瓜瘦肉虾皮汤的做法

素菜家常菜冬瓜瘦肉虾皮汤的做法，冬瓜瘦肉虾皮汤的家常做法

冬瓜瘦肉虾皮汤的小提示

冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌生冷冬瓜；月经来潮期间和寒性痛经者忌生冬瓜。冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。冬瓜与红鲫鱼相克。降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的材，会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者。

冬瓜瘦肉虾皮汤的配料

冬瓜（500克）
瘦肉（100克）
虾皮（20克）
油（适量）
盐（适量）
葱花（少许）
姜丝（少许）

冬瓜瘦肉虾皮汤的步骤

STEP1、冬瓜去皮切成薄片；瘦肉切成肉丝；虾皮用温水浸泡一会

STEP2、锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香，虾皮沥干水后放入锅中爆香

STEP3、放入冬瓜片，继续翻炒半分钟

STEP4、锅中倒适量水，没过菜1公分即可

STEP5、待水烧开，加盖小火炖煮，冬瓜变成透明状态快熟的时候，把瘦肉倒进去

STEP6、煮几分钟瘦肉熟透了就好了，加盐，撒葱花，完成

冬瓜瘦肉虾皮汤

温馨提示：

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