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泡椒凤爪的做法


泡椒凤爪的做法


素菜家常菜 泡椒凤爪的做法, 泡椒凤爪的家常做法


泡椒凤爪的配料

  • 鸡爪 (2斤)
  • 泡椒 (1壶)
  • 花椒 (10粒)
  • 糟卤 (1瓶)
  • 姜片 (若干片)
  • 大蒜头 (若干)
  • 小米辣 (若干)
  • 白酒 (1勺)

泡椒凤爪的步骤

STEP1、鸡爪去指甲切块,用冷水泡半个小时

STEP2、放锅里用凉水煮8分钟左右,去油去血水

STEP3、煮开用冷水冲洗,最后用一遍之前备好的凉白开冲洗,尽量晾干

STEP4、一小瓶盖的白酒腌制鸡爪1分钟

泡椒凤爪

STEP5、把鸡爪放进一个容器里,容器里是无水状态

STEP6、放进去姜蒜头小米辣花椒(都是无生水状态)

泡椒凤爪

STEP7、放糟卤如图的三分之一泡椒和水

泡椒凤爪

STEP8、放冰箱腌制24小时以上就可以啦

泡椒凤爪


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