 简单易学泡椒凤爪的做法

简单易学泡椒凤爪的做法

素菜家常菜简单易学泡椒凤爪的做法，简单易学泡椒凤爪的家常做法

简单易学泡椒凤爪的小提示

泡椒凤爪味道酸辣，所以可以自行加减醋和辣椒的量，可以先试一下泡椒水的味道

简单易学泡椒凤爪的配料

鸡爪（一斤）
泡椒（一瓶）
花椒（30粒）
姜（5片）
白醋（5勺）
小米辣（10只）
盐（30克）
八角（4个）
香叶（4片）
葱（2根）
桂皮（1块）
西芹（1根）
糖（5克）

简单易学泡椒凤爪的步骤

STEP1、将鸡爪洗净，剪掉指甲，将鸡爪中间划破，也可以切成小块，容易入味

简单易学泡椒凤爪

STEP2、放入纯净水盖过鸡爪，放入香叶、八角、葱、花椒、姜、桂皮

简单易学泡椒凤爪

STEP3、中大火煮到筷子可以穿过鸡爪，如果喜欢软的可以再煮一会儿，建议不要太软，影响口感。然后捞出用凉水把鸡爪冲洗干净，凉水冲会让鸡爪口感脆。

简单易学泡椒凤爪

STEP4、倒泡椒瓶（含水），放纯净水淹没鸡爪，我买的泡椒没什么盐，所以放了五勺盐，五勺白醋（这个度量，看买的泡椒盐度和酸度自己调试），放5克糖，放、切成颗粒小米辣（怕辣的省掉），花椒20颗，大葱根，姜丝少许。放，如果不味泡。

简单易学泡椒凤爪

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