 柠檬泡椒凤爪的做法

柠檬泡椒凤爪的做法

素菜家常菜柠檬泡椒凤爪的做法，柠檬泡椒凤爪的家常做法

柠檬泡椒凤爪的小提示

鸡爪一定不能煮的时间太久，不然就没有嚼头了，还有就是泡椒根据自己的口味儿来放就可以了，喜欢带点甜味的还可以放几个冰糖

柠檬泡椒凤爪的配料

鸡爪（10只）
生姜（1块）
八角（少许）
香叶（少许）
麻椒（一把）
小葱（4—5根）
泡椒（一小袋）
柠檬（1个）
食用盐（少许）
料酒（3勺）

柠檬泡椒凤爪的步骤

STEP1、先把买回来的鸡爪爪稍微冲洗一下，然后切掉鸡的脚趾甲

柠檬泡椒凤爪

STEP2、剁成小块，大小由自己的喜好决定嗷，我剁的比较小，方便吃也好入味儿，放进加了盐的清水里多淘洗几遍

柠檬泡椒凤爪

STEP3、冷水下锅，加入八角，香叶，麻椒，小葱，生姜片煮熟，大概是12到15分钟左右，水开了就可以了，紧接着放入凉水中，这样鸡爪才会吃起来很脆

柠檬泡椒凤爪

STEP4、凉水多冲洗几遍，洗掉鸡爪表层的油，然后切柠檬片备用

柠檬泡椒凤爪

STEP5、如图所示，一层鸡爪一层生姜片一层柠檬片，以此类推

柠檬泡椒凤爪

STEP6、以此类推

柠檬泡椒凤爪

STEP7、然后倒入泡椒，泡椒水少许，加入适量的盐，我扔了几个干辣椒为了增加辣味，不喜欢的可以不放

柠檬泡椒凤爪

STEP8、然后倒入没过鸡爪的纯净水，盖上保鲜膜放冷藏，一个晚上，就可以吃啦

柠檬泡椒凤爪

温馨提示：

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