素菜家常菜 泡椒凤爪的做法, 泡椒凤爪的家常做法
STEP1、1、鸡爪洗净,用剪刀剪去指甲,放锅中,加入适量生姜大蒜料酒煮开5-6分钟(喜欢软一些的,可以延长煮的时间,但不要煮得太软);捞出冲洗干净晾凉,无水份。
STEP2、依次放入茴香、桂皮、花椒、香叶、鸡爪、柠檬片,倒入糟卤和泡椒,摇摇匀,盖上密封盖,放入冰箱冷藏泡制4个小时以上。
STEP3、腌制一两天更入味。最好多腌制腌制。糟卤用量就是刚好淹没所有东西就行。
STEP4、有人问糟卤,我买的这种,那个牌子的都行。
做这道菜给孩子和老人吃不错。我家孩子喜欢吃。柠檬片可以换成苹果醋,感觉放白醋也行。柠檬和泡椒的量都可以根据自己口味来多加或者少加。我不太能吃辣,放泡椒很少。主要是个人记录,不喜勿喷。
高筋面粉,酵母,糖,奶粉,水,全蛋液,黄油,盐,红豆沙,核桃仁,白芝麻柠檬片可以换成苹果醋,感觉放白醋也行。柠檬和泡椒的量都可以根据自己口味来多加或者少加。我不太能吃辣,放泡椒很少。主要是个人记录,不喜勿喷。