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咖喱鸡肉南瓜汤的做法


咖喱鸡肉南瓜汤的做法


素菜家常菜 咖喱鸡肉南瓜汤的做法， 咖喱鸡肉南瓜汤的家常做法

咖喱鸡肉南瓜汤的小提示

用椰油为这道菜增加了香气，也是其灵魂所在。咖喱有咸味，鸡肉也有盐，所以不用多放盐了。多放水可以喝汤，少放水，汁可以拌饭拌面。南瓜连皮放，如果用大南瓜选用老南瓜，南瓜后放才不会煮散。

咖喱鸡肉南瓜汤的配料

  • 鸡大腿肉 （2片）
  • 迷你南瓜 （1个（拳头大））
  • 洋葱 （中等个头¼）
  • 盐 （1克）
  • 香草粉、蒜粉 （1克（可不加））
  • 辣椒粉 （1克（可不加））
  • 咖喱 （2块）
  • 椰油 （半汤匙）

咖喱鸡肉南瓜汤的步骤

STEP1、鸡大腿去骨，切成一厘米见方备用。香草粉、蒜粉、盐、辣椒粉和鸡肉充分抓匀，腌制2小时以上。

咖喱鸡肉南瓜汤

STEP2、南瓜去籽连皮切块，洋葱切滚刀块。

咖喱鸡肉南瓜汤

STEP3、热锅放椰油。

咖喱鸡肉南瓜汤

STEP4、炒放鸡肉（鸡皮部分朝下），洋葱放锅边焙出香气。

咖喱鸡肉南瓜汤

STEP5、2分钟后放入南瓜翻炒均匀。

咖喱鸡肉南瓜汤

STEP6、加水没过食材，不想喝汤的就少放水。

咖喱鸡肉南瓜汤

STEP7、煮8分钟后放咖喱块。

咖喱鸡肉南瓜汤

STEP8、再煮2分钟就OK

咖喱鸡肉南瓜汤

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