STEP1、先将洗干净,鸡爪指甲切掉,然后对切一半。对切一半,这样比较好入味。
STEP2、切好后放入锅内加水没过鸡爪,加入生姜片倒入料酒。烧开煮78分钟。
STEP3、西芹斜切成0.5厘米薄片
STEP4、小米辣切成小结,柠檬切片,姜切丝
STEP5、准备好泡菜水,个人觉得泡菜水比放醋好吃。
STEP6、洗煮好的鸡爪,用冷水洗干净。倒入碗内加上泡菜水,柠檬,小米辣,泡椒,西芹。
STEP7、水一定要多,最好要淹过鸡爪,那样好入味,水少了根本没味,只是好看,这里说的水不是其他水哦,只能是泡菜水,或者是泡椒水。盖上保鲜膜放入冰箱,过一夜就可以吃了,泡的越久越入味。剩下的水还可以泡黄瓜,泡其他蔬菜。
老母鸡,香菇,枸杞,大枣,胡椒,当归因为自己喜欢吃,又怕外面的脏不卫生。所以就动手自己做喽,食材简单,简单易做。
槐花储存方法:当季的槐花焯水后挤去多余水份,在冰箱里冷冻保存,可以随吃随取因为自己喜欢吃,又怕外面的脏不卫生。所以就动手自己做喽,食材简单,简单易做。