柠檬泡椒凤爪的做法
柠檬泡椒凤爪的做法
柠檬泡椒凤爪的小提示
盐和白醋的用量不好具体到克，根据自己口味尝一下，然后再加盐和白醋，盐要稍微出点头，不然太淡了会吃到肉腥味，影响整体口感！
柠檬泡椒凤爪的步骤
STEP1、买回来的鸡爪剪掉指甲，然后清洗干净待用
STEP2、将所有鸡爪从中间切两半，有骨头切的时候一定小心哦！
STEP3、凉水下锅，加几片生姜和料酒
STEP4、水开后，煮至七分熟即可，太熟了没嚼劲，捞出锅凉水冲净后用冰水浸泡，这样会增加肉质Q弹的口感
STEP5、准备好配料，柠檬去籽切片，洋葱生姜切丝
STEP6、小米椒带泡椒水一起倒入一个大碗，然后放两颗八角少许花椒
STEP7、再将所有配料都倒入碗里，根据自己口味加入一些白醋，如果全是泡椒水可以不用加盐，如果泡椒水少加入一些凉白开或者纯净水，再加入一些盐，将所有配料搅拌均匀就行
STEP8、将浸泡过的鸡爪沥干水分，倒入调料水里，确保调料水没过鸡爪，封上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃了
温馨提示：
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