 泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法

素菜家常菜泡椒凤爪的做法，泡椒凤爪的家常做法

泡椒凤爪的小提示

喜欢辣的朋友，可以多加辣椒喜欢酸的朋友，可以多放陈醋凉开水，就是开水凉后放入冰箱冷藏的水中式菜谱的调料要精确到克真的很难，自己适当把控调节哦，最简单的办法，就是用嘴尝哦！加油，多尝试，一定可以做出你喜欢的味道！

泡椒凤爪的配料

鸡爪（10只）
干辣椒（10只）
蒜瓣（8颗）
生姜（适量）
陈醋（适量）
八角（一个）
料酒（适量）
盐（适量克）
白糖（适量）
柠檬（不放也可）（数片）
凉开水（一大盆）

泡椒凤爪的步骤

STEP1、生鸡爪洗干净，剪掉指甲，对半切开，方便入味。

泡椒凤爪

STEP2、辣椒切碎，蒜瓣用刀背拍碎，再切碎备用。生姜切4片，剩余切丝备用

泡椒凤爪

STEP3、鸡爪，姜片，八角放锅里煮开

泡椒凤爪

STEP4、放水龙头冲洗（去浮沫）

泡椒凤爪

STEP5、鸡爪加冷水重新放锅内煮开，大概煮7分钟，用筷子插一下，可以插进去就熟了。（煮的时候我放了姜片、黄酒，还有少量细盐）

STEP6、出锅，再次放水龙头冲洗

STEP7、放入事先冰好的凉开水中，放入冰箱冰20分钟，捞出

泡椒凤爪

STEP8、取一个大碗放入蒜末、姜丝、陈醋、美味鲜酱油，辣椒碎

泡椒凤爪

STEP9、待鸡爪全部冷却后，放入调料里拌匀，家里有柠檬的放些柠檬片，包上保鲜膜放入冰箱，大概5、6小时即可入味，泡一晚更好

泡椒凤爪

STEP10、这是泡了一夜的颜色。美味脆爽，吃了还想吃…

泡椒凤爪

温馨提示：

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