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比豆腐还嫩的蒸水蛋的做法


比豆腐还嫩的蒸水蛋的做法


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比豆腐还嫩的蒸水蛋的小提示

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比豆腐还嫩的蒸水蛋的配料

  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (正常口味)
  • 温开水 (2碗)
  • 花生油(熟油) (适量)
  • 秋葵 (1根)
  • 鸡粉 (1勺)

比豆腐还嫩的蒸水蛋的步骤

STEP1、打晕两个可爱的小蛋蛋

比豆腐还嫩的蒸水蛋

STEP2、决定你鸡蛋嫩不嫩的重要一步!两个鸡蛋就用两碗水,水是温开水,大概70-80度这样就行,一边倒进去的时候一边快速搅拌!倒完水进去再加盐,口味咸淡看个人,不过如果盐放太淡有可能凝固不了的。

比豆腐还嫩的蒸水蛋

STEP3、香就在这步了!,1:花生油另外热过,出熟油的香气的,再倒进去。2:喜欢葱油香的,就把葱花放进热油炸出葱香,再把葱油倒进去搅拌,只要油。3:(番外篇,这一步可做可不做)想绵密一点的可以用小密筛子过滤蛋液一遍,把小气泡过滤掉,出来就能绵密了(不做这步口感也一样的,完全看个人,我就没做哈哈)

比豆腐还嫩的蒸水蛋

STEP4、一条秋葵切几个小片片放进去摆形状,不会沉的,锅里烧开水,再把水蛋放进锅里蒸15分钟(时间长段看量多少哈)这样的做法怎么蒸都不会老的,宝宝辅食最佳选择!抱着一碗嘛嘛香,比吃豆腐脑还过瘾_

比豆腐还嫩的蒸水蛋


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