 冬瓜羊肉汤的做法

冬瓜羊肉汤的做法

素菜家常菜冬瓜羊肉汤的做法，冬瓜羊肉汤的家常做法

1.冬瓜不宜切的太薄，冬瓜一煮容易化掉。2.放入羊肉后，一定要再次煮开方可食用。3.不放花椒粉，也可放白胡椒粉，盛好后放点香菜做点缀，不但美观，还可增加香气（因为老公不吃香菜，就没放。

STEP1、冬瓜切片，厚度为2毫米左右，切好后用水泡着（因为要过一个小时才食用，所以用水泡了。如果马上食用，就不用泡了）。

冬瓜羊肉汤

STEP2、葱姜切末，待用。

冬瓜羊肉汤

STEP3、水中加切好的姜末，煮开。

冬瓜羊肉汤

STEP4、姜水烧开后，放入少量的花椒粉和切好的冬瓜，调入适量的盐（根据自己的口味添加）。

冬瓜羊肉汤

STEP5、汤再次煮开后加入羊肉片。

冬瓜羊肉汤

STEP6、用筷子将羊肉打散（因为我用的是盒装羊肉片，羊肉片都粘在一起，但是放入水里，用筷子就能打散），汤再次沸腾后，加入葱花，关火。

冬瓜羊肉汤

STEP7、没放一滴油，不含鸡精，味道鲜美的，超简单的冬瓜羊肉汤好了。

冬瓜羊肉汤

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韭黄是种重口味的蔬菜啊，太香了太香了....韭黄、豆干冬小炒肉丝好像是江南的道家常菜吧...像我们家的吃法是，热热的炒大盆，然后边上放叠春卷皮子，边包边吃好热闹呀。我自己做，肉丝省了，韭黄，不放荤也已经很有口感了超简单的冬瓜羊肉汤，只放盐和花椒粉，原汁原味，鲜香不可挡。