素菜家常菜 咖喱土豆鸡爪的做法, 咖喱土豆鸡爪的家常做法
STEP1、清水将鸡爪冲洗干净,切去指甲,把鸡爪切成小段。冷水下锅鸡爪和姜片,水沸后去除浮沫,转小火煮5分钟,关火焖20分钟。取出,用温水清洗干净备用。
STEP2、土豆削皮切成小块,清水冲洗干净后在水里浸泡5分钟,沥干水分。热锅冷油下土豆,翻炒一会儿,下温水,末过土豆,转小火煮至土豆熟烂。
STEP3、关火加入鸡爪和咖喱块,等咖喱彻底融化后开大火煮至浓稠状即可。中间轻轻搅动以防粘锅。
STEP4、撒上葱花,出锅,香!
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肉丝下入锅里不要马上搅拌,等几秒地瓜粉定型了再搅拌哟土豆,咖喱,鸡爪,葱,姜