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鸡汤豆腐串的做法


鸡汤豆腐串的做法


素菜家常菜 鸡汤豆腐串的做法, 鸡汤豆腐串的家常做法


鸡汤豆腐串的小提示

豆腐要煮的很软很软才好吃。 香菜蒜末是提味的点睛之笔,不爱吃香菜和蒜末的没有口福了。

鸡汤豆腐串的配料

  • 母鸡 (半只)
  • 东北干豆腐 (2张)
  • 大葱 (半根)
  • 姜 (一小块)
  • 香菜 (少许)
  • 蒜 (少许)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)
  • 辣椒油 (少许)
  • 花椒 (几粒)
  • 料酒 (少许)

鸡汤豆腐串的步骤

STEP1、炖汤的老母鸡油脂旺盛,可以稍微清除一下油脂,然后加足水,加入几粒花椒,一点料酒,放入老母鸡大火烧开

STEP2、水开后转小火,保持沸腾就行,加入葱段姜块,这是可以把花椒扔掉了

STEP3、就这样炖啊炖,1个小时左右,把干豆腐切成5,6厘米左右的小块,卷起来用牙签穿好,放入锅中

STEP4、这是可以加入盐,煮个30分钟左右让干豆腐煮软,入味,这样才好吃。

鸡汤豆腐串

STEP5、最后取出干豆腐,加入2勺鸡汤,觉得不够浓郁的可以加些鸡精,撒上香菜,蒜末,淋上几滴辣椒油,冬天来一碗真是绝美哦

鸡汤豆腐串






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