更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
首页 >> 曼食慢语秘制泡椒凤爪,曼食慢语秘制泡椒凤爪的做法|曼食慢语秘制泡椒凤爪的家常菜做法

曼食慢语秘制泡椒凤爪的做法


曼食慢语秘制泡椒凤爪的做法


素菜家常菜 曼食慢语秘制泡椒凤爪的做法, 曼食慢语秘制泡椒凤爪的家常做法


曼食慢语秘制泡椒凤爪的小提示

1. 取泡菜水的器具要干净无油 2. 喜欢口感更脆的稍微缩短水煮时间,喜欢软一点的就多煮一会,但煮太久就没嚼头了 3. 泡菜水本身咸度不够,需要加一点盐才能给鸡爪入味,可以先尝一下觉得有点过咸才对 4. 装进保鲜袋后要挤出空气再密封,这样能让鸡爪充分接触腌汁,并且更节省珍贵的老水,冷藏过程中翻面几次让味道更加均匀

曼食慢语秘制泡椒凤爪的配料

  • 鸡爪 (500g)
  • 自制泡菜水 (1碗约300ml(连泡椒泡姜泡蒜若干))
  • 葱 (3根)
  • 姜 (1小块)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (2个)
  • 桂皮 (1片)
  • 料酒 (2大勺)
  • 盐 (适量)
  • 白醋 (适量(选用))

曼食慢语秘制泡椒凤爪的步骤

STEP1、从泡菜坛中取出1碗泡菜水,按个人口味一并捞出泡椒、泡姜、泡蒜若干

曼食慢语秘制泡椒凤爪

STEP2、锅里下鸡爪、葱段、姜片、香叶、八角、桂皮、一大勺盐和料酒,加入能没过所有原料的水煮开

曼食慢语秘制泡椒凤爪

STEP3、水开后煮15-20分钟至鸡爪断生,捞出浸入混合了冰块的纯净水中

曼食慢语秘制泡椒凤爪

STEP4、等鸡爪完全降温后,剁掉指甲斩成小块,再用纯净水冲洗几次后沥干

STEP5、将鸡爪装入保鲜袋中,倒入泡菜水,加适量盐调味,喜欢酸味重的再加一点白醋。挤出袋内空气,密封入冰箱冷藏至少8小时即可

曼食慢语秘制泡椒凤爪


温馨提示:


本文收集了曼食慢语秘制泡椒凤爪的素菜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 简单的家常菜 / 家常菜大全 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。





家常菜做法    logo020.cn      Sitemap    Baidunews
法律声明:如有侵权,请告知网站管理员我们会在30个工作日内处理。E_mail:ybzzkj  126