STEP1、锅里倒入伱买的袋装泡椒里面的水.然后再根据鸡爪放水.总水量要能盖过鸡爪的.然后把切好的生姜片放下去.放一块冰糖下去.建议放冰糖.比白糖口感立体!如果喜欢吃酒酿的.可以现在不放冰糖.做到最后放酒酿.下面我会提到哈!
STEP2、煮水的时候.把准备的泡椒其中一部分剪开.这样让泡椒的辣味能出来.根据自己愛辣的程度决定剪多少.伱要全部剪开也行.注意别让里面水蹦进了眼睛.把小米椒对半切开.把胡萝卜去皮切条.如果喜欢吃西芹什么的也可以放.我家的不吃西芹.我就没放!把生姜切片!
STEP3、水快煮开的时候.放胡萝卜条下去!
STEP4、水冒小泡时候.把小米椒和泡椒放下去!然后水煮开后马上关火!千万不要煮时间长了!然后放盐下去.把盐搅拌融化了.倒入伱要准备泡鸡爪的容器里面.容器要没有生水的.这就是伱泡鸡爪的水.保护好啊!放凉备用...如果是不放冰糖放酒酿的.可以现在把酒酿放下来哈!
STEP5、小米椒我买的是这样袋装的.比瓶装的水多.我喜欢用袋装!
STEP6、鸡爪洗净.剪去指甲.用剔骨剪最好用!
STEP7、鸡爪可以分成二块或三块.我切了一个三块的给看看.把刀口放在鸡爪要切的位置.然后双手按刀背往下压.鸡爪就能切开.如果力气小的就找男人做.没有的话就剁吧.剁的容易稀烂!我一直都是自己切!
STEP8、然后锅里放冷水.把鸡爪放下去.然后开火.水开后煮4分钟.不要煮一下就关火了..多煮一会儿能把鸡爪里面的脏东西和异味煮掉!煮好后.放水里冲洗几遍.把煮出来的杂物全部洗干净!
STEP9、煮鸡爪的时候.可以顺便把大葱切段.把生姜切片.准备一些胡椒粒.百果或桂皮一小块.香叶.陈皮..
STEP10、然后锅里放水.水要能盖过伱要煮的鸡爪的.把上面材料丢进去.把水煮开.
STEP11、然后把鸡爪放进去煮..倒一勺白酒下去!
STEP12、水开后.煮8-11分钟.根据自己喜好.喜欢吃硬的就煮8分钟.喜欢软烂一些的就煮久一些.我一般喜欢煮的皮裂开.喜欢凉了后那种软烂又有嚼劲的口感!
STEP13、煮好的鸡爪倒入冷水里面冲洗几遍..再用流水一直冲洗几分钟.让鸡爪彻底凉透..然后放提前准备好的凉白开里面再洗二遍!
芋泥搭配上紫薯的颜色,不仅颜值颜值更高,味道也提升了不少,今天用芋泥和紫薯一起做一个既能直接吃,又能作馅或其他配料的紫薯芋泥,这样一来,奶茶也好,面包也罢,或像紫薯芋泥蛋糕之类的,就都可以实现了。这次做的是奶香有糖版的,热量相比无糖版的要高一点,但味道也会好很多,不过芋头和紫薯都算是健康的食材,优质碳水,就假装没什么负担吧,别一次吃太多应该不会长胖的吧,哈哈哈有糖版的更适合当馅,但做好后尝了一下,香甜细腻,每一口除了淡淡的奶香,还散发这芋头和紫薯的独特味道,吃完一勺忍不住又来了一勺,想怎么吃就怎么吃吧。这货是我家娃娃最爱的之一.外面的泡椒凤爪根本不敢吃.只能自己做.群里的妞看我做的.一直念叨我做的泡椒凤爪.让我发个菜谱..赶紧买鸡爪做起来发..
昨天去逛那家新开的韩国超市,老板娘是地道的韩国人,很nice也很和蔼,推荐给我一袋韩国白雪煎粉,可我不知道怎么用,好在有万能的某宝今天试着做了一番,真的很方便很快手也很适合所有家庭,呵呵,意思就是有宝宝的家庭、有学生的家庭、有老人的家庭、当然还有快节奏的二人世界咯这货是我家娃娃最爱的之一.外面的泡椒凤爪根本不敢吃.只能自己做.群里的妞看我做的.一直念叨我做的泡椒凤爪.让我发个菜谱..赶紧买鸡爪做起来发..