小白菜油渣蒸饺的做法

STEP1、用水焯两分钟捞出。放凉水里。过凉后。攥出水。不要把水攥的太干净。影响口感。然后剁碎。

STEP2、我吃小白菜喜欢用油炸。所以自己剁的肉。放油，然后把肉放进去煸炒。转小火，我喜欢干一点的，所以多翻炒一会到有点焦的感觉。

STEP3、此时肉馅炒完晾凉。开始温水和面。不要太硬。

STEP4、面放旁边醒着，肉馅凉了开始调馅了。放日常调馅的。根据个人喜好。

STEP5、开始包，然放入蒸。水开蒸15分钟。分钟。

STEP6、出锅可以吃了，油汪汪的，不腻。喜欢吃辣的，可以榨点辣椒段油。放里面更好吃。我这给孩子做没放。