素菜家常菜 南瓜豆沙包的做法, 南瓜豆沙包的家常做法
STEP1、做之前烧水。酵母水糖面粉南瓜粉混合,等第一次发酵。然后揉一揉,排气之后分几个小剂子,往里放豆沙馅儿,然后团圆成型。在油纸上放四根线,如图摆好。
STEP2、把圆团放上去。
STEP3、一根一根打好结,然后多余部分用剪刀剪掉。葡萄干我放早了,应该蒸好之后再放。这个时候水烧开了,关火,放进去进行第二次发酵。绳子不要太紧,留点余地发酵。
STEP4、发酵完蒸十分钟,关火后等几分钟再打开盖子。稍微晾一晾之后把绳子拿掉。
STEP5、然后再放上一个葡萄干戳下去,哈哈,完事儿!
STEP6、美美的南瓜豆沙包
最近我儿子感冒咳嗽,看朋友圈大家也有在做金桔酱。想着我也来试着做一下。平时我就做各种草莓酱、番茄酱。所以这也难不倒我啦。消耗最后的面粉。
很多厨友都会遇到牛扎夹心变硬,在炒棉花糖的时候我会加一点点开水,多次实验后发现这样夹心时间略久也不会那么硬了,量一定要小,一点点就可以,不然整个牛扎就毁掉了。消耗最后的面粉。