素菜家常菜 鸡蛋白菜汤的做法, 鸡蛋白菜汤的家常做法
STEP1、鸡蛋调匀
STEP2、加油,煎蛋(像番茄炒蛋那种)
STEP3、往煎好的鸡蛋里面加水,小火煮。直到汤变白。
STEP4、加入大白菜。煮熟。
STEP5、起锅
不好意思,对于我这个广东人来说,生煎和锅贴傻傻分不清楚,于是标题便把生煎和锅贴都写上了。为什么叫快手?不用造型,两边一捏就可以了,你做过了就知道省多少时间了,而且这样煎的比水煮的熟的要快很多,于是被我称之为“快手。这道菜是妈妈教我的。用鸡蛋把汤煮白,加入大白菜。比一般的白菜蛋花汤味道鲜美很多。
很多人用白酒和盐腌鸭蛋,鹅蛋。娘亲今年养了十几只大鹅,每天都有十几个大鹅蛋,当然少不了我的。淡的鹅蛋不爱吃,盐水腌的太麻烦,我突发灵感用十三香和盐混合腌制,果然有五香的味道。这道菜是妈妈教我的。用鸡蛋把汤煮白,加入大白菜。比一般的白菜蛋花汤味道鲜美很多。