摊青菜饼(健康吃主食）的做法

STEP1、青菜切碎，加盐混合均匀。(图中是青菜加盐后腌了一会儿，然后我把青菜汁攥了出来的样子。时间不充裕的话，也可以不腌，直接青菜，盐，面粉混合也行。

STEP2、把面粉加进去，搅拌至无干粉。(可以加鸡蛋，今天我不想吃鸡蛋，就没加)

STEP3、(我用的是电磁炉，开的中火，不粘锅。)电磁炉先打开，火候调好，面糊直接倒入锅中，先别放油啊！！然后用铲子将饼抹平抹圆。抹成饼状后，等饼中间起鼓就可以加油了。把油顺着锅边倒进去，然后通过摇晃锅使饼的一圈边缘都有油。(Ps:猪油摊饼更香，前提是你得喜欢猪油)

STEP4、等到饼可以像这样晃动，就可以安全翻面了。

STEP5、饼两面出现这种焦色，再翻面2，3次煎一煎，约30秒后关火。完成！饼可以出锅啦！