 小青菜香菇包子的做法

小青菜香菇包子的做法

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小青菜香菇包子的配料

面粉（500克）
酵母（5克）
水（250克）
油菜（2斤）
香菇（适量）
虾皮（适量）
油（适量）
盐（适量）

小青菜香菇包子的步骤

STEP1、油菜摘干洗净，烧一锅开水，水开后下入洗净的青菜快速烫一下，如果青菜太多可以分批下锅。锅边放一盆冷水，捞出烫过的青菜快速放入冷水里。防止变色。

STEP2、攥干小油菜里的水，剁碎装盆。

STEP3、香菇切丁，可以在炒锅里炒一下挥发一下水份，吃起来会更香。晾凉放入小青菜的盆里。

STEP4、虾皮、香菇碎、青菜碎混合到一个盆里，加适量的油、盐调味。

STEP5、500g面粉混合5g酵母加250g-300g的水搅拌均匀

小青菜香菇包子

STEP6、不等发酵直接擀皮儿包馅（包完上锅发酵）

小青菜香菇包子

STEP7、锅开大火，上汽后15分钟关火。焖一会再开盖。

小青菜香菇包子

STEP8、开吃啦

小青菜香菇包子

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