STEP1、准备食材:洋葱、包菜切碎加一勺油(5g)搅拌均匀;期间粉丝温水泡发白,捏碎,手感超爽;葱姜切碎;胡萝卜、杏鲍菇切小细丁;虾看个头大小,大的可以切碎,小的也可以保留完整。
STEP2、加配料:葱姜(我用了30g葱、10g姜)胡萝卜半根。
STEP3、先煎鸡蛋,不用刷锅,接着炒杏鲍菇丁(杏鲍菇丁会迅速出水,待水炒干,即可出锅)
STEP4、粉丝提前温水泡发白,可以直接捏碎,捏规程特别爽,虾提前洗干净,切成自己喜欢大小,单独用糖3g/蚝油5g腌几分钟。所有食材处理完毕,放在一起,加调料:盐4g十三香1g盐1g油10g最后就是拌它
STEP5、因为是懒人做法,所以用的饺子皮,2张叠一起,擀成一张大皮(上图左是加工后的)剩下就是包起来,上锅水来之后蒸15分钟即可。
STEP6、我调皮的做了水煎包,很简单,不粘锅或者电饼铛都行;放油20g,把包子紧紧挨在一起放进去,开火煎2分钟左右;包子出现黄底,加一小碗水(100ml左右),锅里嘶啦咕嘟的沸腾声不绝于耳)大约5-8分钟后水干,只剩下嘶啦嘶啦的声音,关火放葱花芝麻,出锅
STEP7、水煎包的样子
STEP8、我还做了煎饺,跟水煎包做法雷同。
喜欢把丸子叫圆子,一是顺口,二是可爱。红薯和糯米都是我很喜欢的两样东西。在我们老家入冬了就有炸红薯圆子的习惯。以前没觉得啥,今年突然特别想吃这个,自己动手吧。我也没打电话回去问我老娘,自己琢磨的应该是加的糯米粉,于是某个周末就动手开干了。这不又快过年了,脑海偶尔浮现模糊的记忆。那就是每到快过年的时候,奶奶总要做些油炸小点心,比如火食、小麻花等。而且儿时没有天然气灶这些先进的厨具,奶奶总是把一个小煤球炉放在屋子里,又能取暖又能炸点心。大家都围在旁边,分剂子的、搓生坯的、负责看着锅里的,一家人其乐融融的。而我想减肥的盆友看过来,一顿饺子皮做的包子(饺子)盛宴碳水化物;蛋白质;油脂搭配均衡,一顿吃四个都不担心长肉。本菜谱用量大约做24个。
原料:中种:金像面包粉180克、水108克、干酵母3克主面团:金像面包粉80克、细砂糖20克、盐3克、炼奶50克、蛋液25克、水10克、黄油20克椰蓉馅:黄油15克、糖粉25克、奶粉10克、蛋液35克、椰蓉70克模具:8寸方模(模具做涂油撒粉防粘处理)表面装饰:全蛋液烤焙:180度、上下火、中层、15分钟想减肥的盆友看过来,一顿饺子皮做的包子(饺子)盛宴碳水化物;蛋白质;油脂搭配均衡,一顿吃四个都不担心长肉。本菜谱用量大约做24个。