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丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋的做法


丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋的做法


素菜家常菜 丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋的做法, 丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋的家常做法


丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋的配料

  • 鹌鹑蛋 (18个)
  • 盐 (适量)
  • 虾仁 (9个)
  • 丝瓜 (半根)
  • 生抽 (适量)
  • 生粉 (适量)

丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋的步骤

STEP1、把虾壳跟虾肠,虾头去除后用生抽生粉腌一会,这样虾肉会比较嫩

丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋

STEP2、准备我准备了18个鹌鹑蛋

丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋

STEP3、鹌鹑蛋放适量盐搅拌

丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋

STEP4、丝瓜削皮取半根

丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋

STEP5、半根丝瓜适量水榨汁过滤残渣后把丝瓜汁加入鹌鹑蛋液里面继续搅拌,把腌过的虾仁碗里面的多余水分(就是生粉跟生抽)倒进去一起搅拌

丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋

STEP6、水滚后上锅蒸三四分钟,待上面蛋液凝固放虾仁再蒸七八分钟就可以了

丝瓜汁+虾仁蒸鹌鹑蛋


温馨提示:


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