 鹌鹑蛋蒸香菇的做法

鹌鹑蛋蒸香菇的做法

素菜家常菜鹌鹑蛋蒸香菇的做法，鹌鹑蛋蒸香菇的家常做法

鹌鹑蛋蒸香菇的小提示

香菇不要蒸太久了，猪油是这道菜好吃的关键不能省略。

鹌鹑蛋蒸香菇的配料

鹌鹑蛋（8个）
香菇（8朵）
豆豉（8粒）
枸杞子（8粒）
猪油（适量）
大蒜（5瓣）
小米辣（2个）
耗油（1勺）
生抽（1勺）
盐（少许）
白胡椒粉（少许）
白糖（少许）
香油（少许）
葱（3根）

鹌鹑蛋蒸香菇的步骤

STEP1、香菇最好挑这种深口的鹌鹑蛋就不会满出来。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP2、用手把香菇蒂去掉，然后用不锈钢小勺子把香菇里面那层皱折刮掉洗干净摆盘。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP3、每个香菇里打入一个鹌鹑蛋，然后洒入一丟丢盐在香菇上。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP4、在每个香菇上放一粒豆豉和枸杞子，大蒜，辣椒，葱都切成末。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP5、蒸锅内水烧开放入香菇蒸8分钟。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP6、香菇蒸熟的样子。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP7、热锅冷油小火加入少许油，放入大蒜辣椒炒出香味。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP8、再倒入蒸香菇的汁水，加入生抽，耗油，白糖，白胡椒粉，香油和少量清水煮开关火。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP9、把汤汁均匀浇在香菇上。

鹌鹑蛋蒸香菇

STEP10、最后起锅放入适量猪油烧至冒烟浇在香菇上，趁热洒上葱花即可开吃了。

鹌鹑蛋蒸香菇

温馨提示：

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