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鹌鹑蛋焖冬菇的做法


鹌鹑蛋焖冬菇的做法


素菜家常菜 鹌鹑蛋焖冬菇的做法, 鹌鹑蛋焖冬菇的家常做法


鹌鹑蛋焖冬菇的配料

  • 鹌鹑蛋 (半斤)
  • 干冬菇 (1两)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 姜片 (3-4片)
  • 瘦肉(没有可以不加) (适量)

鹌鹑蛋焖冬菇的步骤

STEP1、冬菇用冷水泡软,去蹄

鹌鹑蛋焖冬菇

STEP2鹌鹑蛋冷水下锅,放点盐(不容易粘蛋壳,煮开后2分钟关火焖5分钟

鹌鹑蛋焖冬菇

STEP3、把蛋捞上来放凉水,去蛋壳,加盐后蛋壳很容易就脱离出来了)

鹌鹑蛋焖冬菇

STEP4、开火爆炒一下姜片,放冬菇也爆炒一下

鹌鹑蛋焖冬菇

STEP5、加入适量的盐,蚝油,酱油,红糖

鹌鹑蛋焖冬菇

STEP6、加入没过冬菇的水,大火烧开后转小火焖15分钟,加入鹌鹑蛋再焖10分钟

鹌鹑蛋焖冬菇

STEP7、加入用淀粉拌过到瘦肉瘦肉变色转熟就可以上锅了

鹌鹑蛋焖冬菇

STEP8、忘记买的葱装饰一下了

鹌鹑蛋焖冬菇


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