STEP1、在上海的一家饭店有这道菜,我也一直想自己做一下,麦德龙里一小罐进口鹅肝酱要50元左右,所以也一直在纠结中,家中做这道菜需要用这么昂贵的食材吗?看到紫燕有袋装的鹅肝,我才有了主意。主要原料:茄子、紫燕鹅肝、蒜、葱。
STEP2、把鹅肝碾碎,茄子去皮,切成长条,蒜头剁成蒜泥。第一步,先开油锅,油温一定要有7成热,大家知道,茄子吸油,油温低了,茄子吸油,但很腻,所以高油温炸一下茄子,把茄子表面迅速炸熟,油就不进入茄子里面,茄子变绿捞起待用。第二部,放些许油颠炒蒜泥,起香倒入鹅肝泥,鹅肝也很吸油,锅中无油变干,倒入茄子翻炒,鹅肝本身有咸味,不必加盐,加少许鸡精,勾些芡水,撒上葱花,翻炒一下即可装盆。
酸酸甜甜的凤梨百香果汁,简单却可以缓解肠胃不适,解酒……对娃的青春美丽疙瘩痘也有点效果,以后常做吧。茄子,紫燕鹅肝,蒜、葱
原汁原味超级鲜美!超级简单,什么都不用放茄子,紫燕鹅肝,蒜、葱