素菜家常菜 鹌鹑蛋红酒煨排骨的做法, 鹌鹑蛋红酒煨排骨的家常做法
STEP1、鹌鹑蛋煮熟后,浸入冷水冷却,然后剥壳
STEP2、排骨用适量生粉和盐抓拌均匀,腌制4小时,然后清水洗净,冷水入锅,焯水备用
STEP3、锅中倒少许油,七成热,倒入5勺番茄酱,和3大勺糖,大火炒至,糖浆冒泡,变成橙黄色
STEP4、放入排骨,继续翻炒,直至把糖色均匀裹在排骨上面
STEP5、继续加2勺蚝油,1勺老抽,1勺生抽,1勺海鲜酱,2大勺白糖,将排骨炒至颜色更深
STEP6、鹌鹑蛋放入锅中,加½勺五香粉,小半碗红酒,并加清水至刚好没过排骨的位置,盖盖子大火煮开15分钟,转中小火继续煮30分钟,最后开盖子,大火收汁
STEP7、出锅前,舀小半勺香醋,沿着锅边缓缓淋下去,再撒上一把现磨的花椒粉,翻炒均匀即可
适合月龄:12个月以上宝宝这是一款放很少酱油就能制作出的完美红烧排骨!
蛋白,南瓜子仁,糖,低筋面粉,黄油,泡打粉这是一款放很少酱油就能制作出的完美红烧排骨!