STEP1、配料:虾头不是用那么多,只是刚好家里有多余的虾。虾脱壳剪头,虾肉加入蛋白,酱油,盐,糖,料酒调味之后搅碎,然后手打出胶。皮蛋,鸡腿菇切小块,豆苗洗净
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STEP2、热锅下油,先下蒜片虾头,大火爆香
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STEP3、虾头要完全爆出油来,然后捞起,不要扔掉,当零食超棒
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STEP4、下鸡腿菇,留了几个虾头在汤底
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STEP5、盖上锅盖加水烧开,虾头汤出来了
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STEP6、汤底烧开后,下虾滑,喜欢多大颗就做多大颗
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STEP7、下完虾滑可以下豆苗,皮蛋,鸡蛋。因为都是很多熟的东西,所以可以一起下。大概4分钟大火烧开,下鱼露,糖适量调味
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STEP8、美味又低脂的菜出炉啦!
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