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豆豉空心菜梗的做法


豆豉空心菜梗的做法


素菜家常菜 豆豉空心菜梗的做法, 豆豉空心菜梗的家常做法


豆豉空心菜梗的小提示

夏季,上市蔬菜品种丰富,家里妨备点,烧蔬菜时,与其它食用一起混搭,这种爆出的蔬菜会更香更美味,口感更好。液态金黄,初凝固后呈现奶白或黄白,怎样熬制出香白的?这和选材息息相关,只有才能熬制香浓白的,其它如肥肉就差很远了,而且出少,怎样选购?怎样熬制香白?以下篇章一一作答。一、怎样选购?熬制要选购,是肥膘,肥膘与肥肉有点让难以区分,文字解释比较困难,就以图片来加以说明吧。反面有薄膜包裹,切开后,内部组织看似肥腻的果冻。(的时候,认准这层薄膜)二、怎样熬制香白?来要用水冲洗(水相融,水洗污的),如果弄脏了,用刀把表面的脏污刮掉。将切成3-4厘米方的块,放入锅中,开中火煎;(三口之家,一800克就足够了,一,食要食新鲜)锅中出后,改小火慢熬制,中途用铲时铲动,使之受热均匀。用铲把熬出了的渣再压压加速其出直至被榨干,炼老些,味道足亦质,小心别把熬出焦味,炼好的捞出渣并过滤,摊温凉。一,最好用避光的坛子或深的玻璃瓶,把过滤去渣的温热倒入中,撒些白糖(里放点白糖,利于夏日的保存并会使看上去更白,1斤倒入1平匙白糖,匙是家常用的容量15毫升汤匙),彻底晾凉后加盖密封,放到阴暗低温处存放,如果是透明,最好放进冰箱保管,一0时能保持2个月以上,-2度时则可存放10个月。存放时间过长,特别夏天,极易与空气接触而发生氧化,致使酸败质。酸败质的食用。热量高,故老年和三高都食用。一,过度摄取之下,对体有补虚、润燥的作用。

豆豉空心菜梗的配料

豆豉空心菜梗的步骤

STEP1、买来的空心菜,洗净后,叶、梗分开剔除,粗圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行,这样利于空心菜梗入味

STEP2、空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈

STEP3、坐锅,热茶油中倒入一小勺猪油化开,下蒜椒末,中小火慢爆香

STEP4、加大火力,下空心菜梗,旺火爆炒

STEP5、撒入豆鼓,一同炒至断生,加入盐提味,放点鸡精即可


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石榴

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