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豆豉鲮鱼油麦菜的做法


豆豉鲮鱼油麦菜的做法


素菜家常菜 豆豉鲮鱼油麦菜的做法, 豆豉鲮鱼油麦菜的家常做法


豆豉鲮鱼油麦菜的小提示

油麦菜先清炒一次,是因为油麦菜炒的时候会出水,先乘出再倒掉锅里的水,可以让后面翻炒的时候更香,有锅气。

豆豉鲮鱼油麦菜的配料

  • 油麦菜 (200克)
  • 豆豉鲮鱼 (罐头中的一条)
  • 蒜头 (3瓣)
  • 盐 (少量)

豆豉鲮鱼油麦菜的步骤

STEP1、油麦菜切段,冲洗干净

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP2、蒜头拍碎切粒,罐头中取出一条鲮鱼撕成小块,别忘了从罐头底部挖一些豆豉哦!

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP3、【先清炒油麦菜】锅中放油,倒入一半的蒜头爆香,放入油麦菜,炒到油麦菜刚刚变软,关头,把菜乘出。

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP4、锅中再倒少许油,倒入另一半蒜头,豆豉鲮鱼,炒出香味。

豆豉鲮鱼油麦菜

STEP5、把刚刚炒好的油麦菜倒入锅中,快速翻炒,让油麦菜和豆豉鲮鱼味道融合在一起。因为豆豉鲮鱼本身有咸味,可以不放盐,也可以再出锅前再加入少许盐。

STEP6、出锅,享用

豆豉鲮鱼油麦菜







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