STEP1、茄子买回来先清水里浸泡一下
STEP2、准备好芝麻菜和大蒜
STEP3、然后将茄子去蒂洗净,切成段(不用去皮)
STEP4、放入大碗内,加少许白醋
STEP5、加少许食用油
STEP6、搅拌均匀,尽量让每段茄子都粘上白醋和食用油
STEP7、然后平铺到盘子里
STEP8、放入蒸箱,中层
STEP9、水箱放满水,100,蒸20分钟
STEP10、这期间我们来处理芝麻菜,用饮用水洗净之后切碎,控干水分
STEP11、大蒜去皮洗净之后切成末
STEP12、时间到,取出蒸好的茄子
STEP13、撇去蒸制过程中产生的水分
STEP14、放入大碗内
STEP15、加入芝麻菜
STEP16、加入大蒜末
STEP17、加适量生抽
STEP18、加一小勺鸡精
STEP19、加少许香油
STEP20、搅拌均匀,即可
STEP21、装盘
STEP22、清爽好吃有营养
STEP23、成品图