莴笋叶老豆腐鸡蛋素馅馄饨的做法
莴笋叶老豆腐鸡蛋素馅馄饨的做法
莴笋叶老豆腐鸡蛋素馅馄饨的步骤
STEP1、首先挑拣清洗，把老叶跟最底部切掉一点。
STEP2、锅中水煮开倒几滴油跟一丢丢盐，放入莴笋叶焯烫一下（不需要煮开）变色即可捞出过冷水后挤干水份切碎（如果切碎后觉得还是水份很多的话那就再挤干一下）
STEP3、老豆腐切粒下油锅炒至微黄出锅
STEP4、胡萝卜跟杏鲍菇切碎下油锅也煸炒一下出锅
STEP5、先用4个鸡蛋留一个打散，油锅下葱爆香下入蛋液炒散。记得用小火蛋要炒的嫩嫩的才好吃（想多些鸡蛋的话那就多打几个5个6个）
STEP6、接下来就可以调馅了，所有食材放一起盐一丢丢蚝油一丢丢鸡精麻油搅啊搅，最后加入一个生鸡蛋搅拌均匀，好了馅料完成（加入生鸡蛋是为了让馅料更好的融合，不散。)
STEP7、包馄饨咯，我喜欢馅料多多，皮薄馅大这样吃的才过瘾
STEP8、迫不及待先煮几个，下馄饨记得水量要大加一点盐这样不容易破皮
STEP10、不说了我先开吃了真正的皮薄馅大，好满足
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