 日式牛肉豆腐锅的做法

日式牛肉豆腐锅的做法

素菜家常菜日式牛肉豆腐锅的做法，日式牛肉豆腐锅的家常做法

日式牛肉豆腐锅的小提示

这道菜口味偏清淡，有日式的香甜味道。时间充分的话牛肉和豆腐煮久一些味道会更好。配菜可以根据个人的爱好添加，金针菇茼蒿都不错，只要记得配菜不要下的太早以免煮烂。

日式牛肉豆腐锅的配料

牛腩（500g）
豆腐（两块）
洋葱（两个）
娃娃菜（一棵）
日式酱油（一大匙）
味淋（两大匙）
盐（适量）
小葱（装饰用）（一棵）
姜（三到四片）

日式牛肉豆腐锅的步骤

STEP1、处理牛肉。牛腩切成2cm到3cm的小块，放入凉水烧至滚飞血水，捞出洗净备用。

STEP2、清炖牛肉。飞好水的牛肉放入炖锅（我用了铸铁锅），加姜片沸水没过。大火煮开转小火炖煮一个小时。时间可以根据选用的部位不同调整，以筷子可以轻易插入为准。

STEP3、处理配菜。洋葱切粗条，豆腐切牛肉同样大小的块，娃娃菜洗净撕大块备用。这里不要选用太嫩的豆腐，老一点的炖出来比较好吃。

STEP4、加入配菜。牛肉炖软后，加入洋葱豆腐酱油味淋，补沸水至没过所有食材。大火煮开后小火炖30分钟至洋葱软烂，豆腐入味。之后加入娃娃菜煮五分钟。

STEP5、调味起锅。加入适量盐调至个人喜爱口味，关火撒葱花就可以上菜了。

温馨提示：

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冰淇淋蛋糕

1，奶油可以稍打发，也可以不打发。2，如果没有冰淇淋机，可以放冰箱冷冻室，半小时取出搅拌一次。做成冰淇淋。3，放入香草豆荚味道更好。4，也可以用海绵蛋糕坯子。5，手指饼搅拌的时候，不能画圈，要自下而上搅拌。6，如果没有果珍也可以用橙汁。不管夏天冬天，有时候就是想暖暖的来一道炖菜。日式酱油和味淋很容易就调出经典的日式甜味道，牛肉和豆腐富含蛋白质又有饱足感，随意加上自己喜爱的配菜就是一道温暖的居家菜。

小米南瓜粥

小米南瓜粥，味道不惊艳，但是喝起来很暖胃，很舒服。即便是每天陪伴，也不觉得腻。曾经尝试用电饭煲煮，把小米南瓜都放进去，按稀饭键，出锅时小米汤还是清水。按汤粥键，一个半小时出锅，外观金灿灿的，吃起来总感觉，南瓜煮过了，失去了应有的香甜，有股烂烂的味道（仅仅是个人感觉。就只有老老实实的用铁锅煮喽。因为经常喝，做的就没那么多讲究。操作简单，20分钟煮上一碗，配点菜，舒舒服服的一顿饭，就做好了。不管夏天冬天，有时候就是想暖暖的来一道炖菜。日式酱油和味淋很容易就调出经典的日式甜味道，牛肉和豆腐富含蛋白质又有饱足感，随意加上自己喜爱的配菜就是一道温暖的居家菜。