 佐粥小菜香菇油菜土豆丁的做法

佐粥小菜香菇油菜土豆丁的做法

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佐粥小菜香菇油菜土豆丁的小提示

香菇干鲜都可如果是干香菇，用泡香菇的水炖香菇土豆丁焯油菜可以加点油和盐，油菜会更碧绿

佐粥小菜香菇油菜土豆丁的配料

香菇（12朵）
油菜（半斤）
土豆（1个）
生抽老抽素蚝油糖料酒蘑菇精油盐（适量）

佐粥小菜香菇油菜土豆丁的步骤

STEP1、香菇和香菇跟焯水，香菇跟用刀拍松和香菇切丁

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP2、油菜帮和叶分开，先焯油菜帮焯熟后再下油菜叶焯1.2秒关火凉水投凉

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP3、土豆切丁

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP4、炒锅加油糖炒糖色

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STEP5、炒至棕黄色

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP6、下香菇及香菇跟炒上色

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP7、加生抽老抽素蚝油盐料酒

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP8、加水及土豆丁大火烧开，小火慢炖

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP9、待香菇和土豆丁炖熟收汁关火。另起锅加油烧开炒油菜。油菜已经焯熟只要裹上油烧热即可

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP10、把油菜拌入香菇土豆丁

佐粥小菜香菇油菜土豆丁

STEP11、重新点火翻炒均匀关火，加点蘑菇精

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STEP12、成品

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温馨提示：

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