STEP1、南瓜洗净去皮,切成薄片,冷水下锅,镉水蒸煮软绵,大概需要20分钟左右
STEP2、用勺子捣碎成泥,冷却到温热30度以下,加入酵母
STEP3、将南瓜泥倒入面粉中,加入白糖,有助酵母发酵,清水的量根据面粉的吸水量和南瓜的含水量而定
STEP4、揉面过程由厨师机帮助代劳完成,揉成细腻光滑的面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵
STEP5、发酵时间的长短,由季节气温的高低所决定,发酵到2倍多,里面有好多蜂窝组织,就算发酵好了
STEP6、拿出来揉一揉,排排气
STEP7、分成大小均等的面剂子,每个面挤40克,豆沙馅20克
STEP8、将面剂压扁擀成圆片,放上豆沙馅,像包汤圆一样用虎口收拢,捏紧滚圆
STEP9、为了逼真些,用刮刀在圆球上均分按压上六条或八条南瓜的纹理,再用牙签沾些油涂抹纹理
STEP10、然后用筷子在顶部中间轻轻按压一下,放上一粒枸杞,当作南瓜蒂,小巧精致的南瓜豆沙包生胚就制作完成了
STEP12、出锅放凉,纹理清晰,金灿灿的,小巧玲珑,看着都舍不得吃了
草莓季正浓真的好喜欢冬天的酸酸甜甜的草莓而且材料很简单随手可做的高颜值小甜品一起动手吧包子的口感,南瓜的形,形似南瓜,非南瓜,食材简单,美味营养,既丰富了早餐,又能博人眼球,黄橙橙的颜色,玲珑可爱,小朋友的最爱。友情提示不同品牌的面粉吸水量不同,不同种类的南瓜含水量也有差异,所以清水要逐量添加此配方可做16个小可爱
小时候不爱吃饭,妈妈就会变着法子做菜给我们吃,辣椒酿肉是妈妈最拿手的菜式之一了,今天我也尝试做着吃,发现居然比妈妈做的还好吃包子的口感,南瓜的形,形似南瓜,非南瓜,食材简单,美味营养,既丰富了早餐,又能博人眼球,黄橙橙的颜色,玲珑可爱,小朋友的最爱。友情提示不同品牌的面粉吸水量不同,不同种类的南瓜含水量也有差异,所以清水要逐量添加此配方可做16个小可爱