来大广东务工多年,最喜欢的食肆一定是茶餐厅,饿了可以在那吃,闲了可以在那呆着。如何迅速判断一间茶餐厅出品是否合格,只需点上一份菠萝油,一杯冻柠茶,外加一碗餐蛋面,这家出品行不行,一试一个准。最难割舍的就是这碗餐蛋面,这其中“餐”“蛋”和“面”也都有讲究。一个香港老饕同事有一句精辟总结:【餐蛋面上品即“餐蛋丁”,面要出前一丁,要爽口,蛋要太阳蛋,餐肉要厚切再煎香,原包麻油另上!】乃们感受一下!荷兰豆,香肠,盐
近两年陆陆续续跟着吴克己老师撸了近几十个吐司口味变化花样繁多但其实万变不离其宗啦于是开始在原方的基础上进行了小小的改良...因为吐司本身不像传统欧包吃起来会有些负担高糖高蛋高奶很多时候是避免不了的为了吃的更健康低卡的同时还能保证口感和风味于是在食物的原材料上进行了升级比如用枫糖代替白砂糖用咖啡原液代替速溶咖啡粉等...其实面包做多了每个人都能做出适合自己属于自己独一无二的面包来大家一起来试试吧荷兰豆,香肠,盐