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丝瓜白贝汤的做法


丝瓜白贝汤的做法


素菜家常菜 丝瓜白贝汤的做法, 丝瓜白贝汤的家常做法


丝瓜白贝汤的小提示

先炒白贝是因为我觉得白贝水煮开时间较长,丝瓜会变得很软,先炒白贝,加快过程。瑶柱可加可不加。

丝瓜白贝汤的配料

  • 丝瓜 (1根)
  • 白贝 (1斤)
  • 瑶柱 (5粒)
  • 皮蛋 (1个)
  • 油 (适量)
  • 姜片 (2片)
  • 料酒 (适量)

丝瓜白贝汤的步骤

STEP1、丝瓜削皮切滚刀块,瑶柱泡热水,皮蛋切块

丝瓜白贝汤

STEP2、热锅下油放姜爆香,下白贝翻炒,炒到开口放料酒,继续炒到半开口

丝瓜白贝汤

STEP3白贝半开口后放入丝瓜兜2下

丝瓜白贝汤

STEP4、加水,加泡瑶柱的水和瑶柱,加盖,水滚后煮10分钟

丝瓜白贝汤

STEP5白贝有咸味,不需要加盐也行

丝瓜白贝汤


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