 蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨的做法

蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨的做法

素菜家常菜蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨的做法，蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨的家常做法

蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨的配料

排骨（一大条）
苦瓜（一根）
油、生抽、老抽（适量）
冰糖、生粉、蒜蓉、豆豉（适量）

蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨的步骤

STEP1、为了尝到最佳的味道，选了稍麻烦些的做法：排骨在姜开水中烫一下，用冷水冲净擦干，放入小火热了冰糖的油锅中，加生抽、老抽翻炒上色倒出。裹生粉撒蒜蓉豆豉苦瓜片拌匀，移入高压锅，隔水中火蒸至响气后十几分钟即可。

蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨

STEP2、过程图。

蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨

STEP3、过程图。

蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨

STEP4、哪天如果没胃口了，可以尝试做下这道菜开开胃。记得多煲点哈！

蒜蓉豆豉苦瓜焖排骨

温馨提示：

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 素菜家常菜

拔丝地瓜

每逢节假日，一家人聚在一起会餐时，面对满桌珍馐佳肴，孩子们却对最后上的一道拔丝菜情有独钟。拔丝是一道甜菜，在我看来它更象是一道“热闹菜”。只要这盘菜一上桌，孩子们的眼睛立马会亮起来。伴着欢声笑语，大家一齐下筷，你扯我拽，银丝满席，情趣盎然。特别是拔丝地瓜，晶莹剔透、鲜黄悦人，咬一口香脆软糯、回味无穷！如果糖熬得好，丝拉得就特别长，扯出去一两米都不足为奇。它不仅能解腻，还能增添节日里的欢乐气氛！在孩子们的眼里这是一种极绝的甜品！前些日子，应邀在一位朋友家里聚餐，吃到最后，我亲手为她们做了一盘拔丝地瓜，刚上桌临时加苦瓜是想让菜多点色彩，顺便中和下冰糖的甜味，就像外婆家喜欢用咸鱼干和红烧肉一起焖一个道理。非常可口下饭的一道菜，不怎么爱吃排骨的我晚上吃到停不下来。大家有空试试哦！