 红薯脆饼的做法

红薯脆饼的做法

素菜家常菜红薯脆饼的做法，红薯脆饼的家常做法

STEP1、准备工作：红薯弄熟压泥备用（微波炉、蒸锅、烤箱都可以），碧根果平底锅炒干（或用烤箱），椰子油融化至室温，烤箱预热到170度。

STEP2、将红薯泥、牛奶、椰子油（植物油）混合，拌匀备用。

红薯脆饼

STEP3、将低筋面粉、肉桂粉、泡打粉混合，加入步骤二的湿料、黄糖（砂糖，用刮刀切拌至残留些许粉粒，加入蔓越莓和碧根果混拌，整理成团。

红薯脆饼

STEP4、将面团移至油纸，稍微整理成型。放入烤箱以170度烤25分钟。

红薯脆饼

STEP5、大致放凉后，切成约8mm厚。切面朝上，排入烤箱，以150度烤约25-30分钟后取出。

红薯脆饼

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蜜汁叉烧

梅肉,叉烧酱,排骨酱,料酒,姜片,青梅糖浆（可用蜂蜜替换）这款脆饼搭配浓郁的茶很对味，适合在深秋时节享用，红薯配上蔓越莓，核桃是美国常见的食材组合。脆硬款，嘎嘣脆那种。里面的甜是属于烤红薯的焦香和清甜皆有。略减油，原方40g，油30g（油）油的。方子做如图10cm的16根。

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