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红薯糯米豆沙饼的做法


红薯糯米豆沙饼的做法


素菜家常菜 红薯糯米豆沙饼的做法, 红薯糯米豆沙饼的家常做法


红薯糯米豆沙饼的小提示

红薯糯米饼很好熟,小火翻面即可出锅!豆沙馅稍作冷冻更容易搓成球!

红薯糯米豆沙饼的配料

红薯糯米豆沙饼的步骤

STEP1、红薯洗净放锅里蒸熟后去皮,捣成薯泥!

红薯糯米豆沙饼

STEP2、碗中放入200克糯米粉、红薯泥活成不粘手的面团,盖保鲜膜醒20分钟!

红薯糯米豆沙饼

STEP3、买的豆沙馅放入冰箱冷冻一下(更容易成球)!

红薯糯米豆沙饼

STEP4、将醒好的红薯面团分成70g左右的小剂子,冷冻好的豆沙馅揉成30g左右圆球备用!

红薯糯米豆沙饼

STEP5、将红薯面团按扁拍成圆形,包入豆沙馅捏紧收口(手法参照蛋黄酥,擀成圆饼,两面黏上白芝麻!

红薯糯米豆沙饼

STEP6、锅中放少许油,将红薯饼放入平底锅煎成两面金黄盛出即可!

红薯糯米豆沙饼


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