紫薯夹心泡芙--宝宝辅食食谱的做法

STEP1、低筋面粉：55克无盐黄油：40ml配方奶（或牛奶：250ml紫薯：1个清水：80ml蔓越莓：10克参考月龄：12个月以上

STEP2、紫薯洗净去皮，切小块上锅蒸熟，蒸熟的紫薯加入配方奶打成泥，装入裱花袋备用

STEP3、将黄油，加入80ml的清水到一个干净的碗里

STEP4、另取一口锅，锅中放适量水，将装有黄油的碗放在锅子里，隔水加热至融化后，筛入面粉

STEP5、蔓越莓切丁。加入蔓越莓，一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘碗后，再关火取出。

STEP6、鸡蛋打散，面糊冷却后，将蛋液分三次倒入，每次放入后搅拌均匀可以用筷子把面糊搅散使面糊散热，等面糊冷却到不太烫手（大概60度左右）的时候，就可以加入鸡蛋了。温度太高会导致蛋液受热变味，蛋液分次倒入可以充分融合

STEP7、搅拌均匀后的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花形。放入烤箱，上下火170度烤20分钟，泡芙表面呈黄褐色就可以出炉了没有裱花嘴，就直接用裱花袋底部开一个小口子，或者直接用勺子舀起放在烤盘上，面糊之前要留出间距哦

STEP8、取出后，在泡芙中间横切一刀，再挤入紫薯泥，就完成了注意泡芙不要切断，一是为了快速放出内部热气，二是为了填入紫薯泥

STEP9、全部完成后，可以再次将泡芙入，加2分钟，味道会更棒，好的泡芙，如果吃不完，可以装瓶或保鲜袋冰保存3到5天，吃前从冰取出，分钟，重新把表皮至酥脆就可以吃了

STEP10、辅食制作和喂养问题都可以私我哦，我们一起陪着宝宝长大