STEP1、将酵母用温水溶化倒入面团,揉好。大概半个小时面团会发酵比原来的一倍大。等的同时将紫薯隔水蒸熟捣成泥,加入白砂糖,放凉,备用。
STEP2、将发酵好的面团分成小团团的,放的下的话,紫薯也可以一团团的放好。
STEP3、将面皮用擀面杖擀平成圆形的,再将紫薯放入面皮里面,馅儿多点的好,再把它压平一点,有强迫症的可以把边缘的一圈滚一下形状会整齐点。
STEP4、这是准备下锅的形状。
STEP5、开小火,一定要把锅里的水弄干了再撒干面粉进去,用不伤锅的不铲翻一下面粉。
STEP6、依次放入紫薯饼,我一般最后放内圈。大概十分钟左右即熟。中途可挨着翻两下。两面金黄就可以装盘了。
STEP7、两面的表皮都变成黄色的就可以起锅了。
STEP8、这是成品的紫薯饼嘻嘻当零食吃够吃两天了。
STEP9、配上下午茶,棒棒的哟!!
From《一支搅拌棒轻松完成超人气糕点》我之前的菜谱“多口味奶油司康”一定有很多小伙伴们做过吧?xiachufang/recipe/100352737/groupshare_title_a那个是松松软软的口感求求大家有时间要试试这个,一口下去底部脆脆的像曲奇,中间还是松软的感觉巧克力书中说的板状巧克力,所以可以不用耐烘焙的巧克力,家里有需要消耗的德芙啥的也可以用(我用的芬兰的Fazer牛奶巧克力,剩下半板家里没人吃了,就是想快点消耗完)可做6块司康夏季喝茶时总会想到的小吃。。
想吃臊子面来着,但是肉臊子太麻烦‸那就来个素臊子,简单方便,半小时搞定,不论家里几个人,都适合做的美食,而且一点都不考验技术也不考验刀工,绝对零失败夏季喝茶时总会想到的小吃。。