 奶香绿豆山药糕的做法

奶香绿豆山药糕的做法

素菜家常菜奶香绿豆山药糕的做法，奶香绿豆山药糕的家常做法

牛奶山药泥主要起稀释绿豆沙的作用，之前看到很多人说这个牌子的绿豆沙很甜，所以加入山药让它变得不是特别甜，山药泥不能放太多，要不然拌好的绿豆沙太稀，不好压制。

STEP1、本来是想跳过泡、碾、炒绿豆的步骤，偷懒才用的绿豆沙，但可能成品绿豆沙都很干硬，需要用勺子压碎，也是个力气活儿啊，20g黄油懒得化，直接加进去搅拌，这个是压了一半的样子。

奶香绿豆山药糕

STEP2、山药切片蒸40分钟，趁热压成泥，热的时候非常好压，分次倒入牛奶，250ml的大概用了半盒，调成kfc土豆泥状的糊就可以了。

奶香绿豆山药糕

STEP3、一半的绿豆沙加入一勺冰激凌球大小的山药泥一起搅拌，图上为拌好的样子，可以看到还有一些绿豆沙块儿，直接上手碾碎。如果碗或者盆很大的话，直接把所有绿豆沙和两勺冰激凌球大小的山药泥一起搅拌均匀即可。

奶香绿豆山药糕

STEP4、拌好的绿豆山药泥分成25-30g大小的球，放入月饼模具压成想要的样子，完成！之前试过50g，但是太厚了，差不多有2cm高，绿豆冰糕还是薄一点比较好。可以直接吃，或者放冰箱冷冻半小时再吃。

奶香绿豆山药糕

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