 酸辣青椒土豆丝的做法

酸辣青椒土豆丝的做法

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酸辣青椒土豆丝的小提示

为了传个图硬是写了个菜谱，没谁了不知道还能不能修改

酸辣青椒土豆丝的配料

土豆（1个）
青椒（1个）
白醋（3勺）
干辣椒（3个）
大蒜（2瓣）
生抽（1/2勺）
盐（1/2勺）
胡椒（1/5勺）

酸辣青椒土豆丝的步骤

STEP1、土豆刷丝，青椒切丝

酸辣青椒土豆丝

STEP2、用清水泡几分钟换水用清水泡几分钟换水，重复直到水清澈。为了土豆丝的口感更脆，洗掉淀粉(好像。然后沥水捞起来备用

酸辣青椒土豆丝

STEP3、大蒜拍几下，剥皮切碎备用，干辣椒切小段备用。【拍蒜技巧：蒜瓣用水冲一下放在砧板上把刀侧面轻压在蒜瓣上用手掌压下去，就ok了，小心刀刃鸭。我用的是长长的那种刀，不是普通的菜刀，所以这样弄蒜末比较方便】

酸辣青椒土豆丝

STEP4、开火烧热倒油蒜末炒香干辣椒段土豆丝炒一会儿青椒土豆炒熟白醋生抽盐胡椒调料炒匀起【干辣椒段土豆丝，避免干辣椒煎糊。】

酸辣青椒土豆丝

温馨提示：

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