 上汤豆苗的做法

上汤豆苗的做法

素菜家常菜上汤豆苗的做法，上汤豆苗的家常做法

上汤豆苗的小提示

高汤我是用骨头熬的，毕竟煮给宝贝吃的，汤是要喝的，所以不用太多添加剂，如果没时间熬汤可以用现成的高汤或者清水，这要看个人口味咯

上汤豆苗的配料

豆苗（500克）
皮蛋（1个）
蒜（适量）
大蒜（适量）
油（适量）
盐（适量）
蚝油（1勺）
午餐肉（适量）
高汤（2碗）
水（1碗）
淀粉水（适量）
芝麻油（适量）

上汤豆苗的步骤

STEP1、准备食材（我喜欢吃皮蛋，所以增加了一个）

上汤豆苗

STEP2、清洗豆苗（我习惯性会浸泡一会，驱除农药，这个时候我们可以去处理配料了）

上汤豆苗

STEP3、豆苗焯水一分钟捞出备用

上汤豆苗

STEP4、皮蛋焯一下水，捞出冲洗一下（焯一下水可以减少皮蛋的腥味）

上汤豆苗

STEP5、锅内暴香大蒜，放入皮蛋，加一碗清水，两碗高汤（没高汤可以用清水）

上汤豆苗

STEP6、煮至沸腾，撇去浮末，加入调味料，加入淀粉水

上汤豆苗

STEP7、起锅把煮好的高汤淋入豆苗上面，淋入几滴芝麻油，倒入午餐肉丁（午餐肉可忽略，因为我家宝贝爱吃）开吃咯……

上汤豆苗

温馨提示：

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