 小白菜和小丸子的纯真时光的做法

小白菜和小丸子的纯真时光的做法

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小白菜和小丸子的纯真时光的小提示

搅拌肉馅时，根据实际情况分多次加清水，做出来的肉丸会更嫩啊！

小白菜和小丸子的纯真时光的配料

小白菜（根据吃客适量）
猪肉馅（爱吃丸子多放肉）
鸡蛋（1个）
葱（一段）
姜（两片）
盐（根据个人口味）
油（看着办吧）
五香粉（一丢丢）
淀粉（1勺）

小白菜和小丸子的纯真时光的步骤

STEP1、小白菜洗干净，切段。

小白菜和小丸子的纯真时光

STEP2、肉馅，加葱碎、姜末、五香粉顺同一方向搅拌，期间，多次加少量清水，肉丸会更嫩一点！

小白菜和小丸子的纯真时光

STEP3、再加鸡蛋继续搅拌。

小白菜和小丸子的纯真时光

STEP4、加淀粉，搅拌。

小白菜和小丸子的纯真时光

STEP5、国内倒油，葱姜爆香，加清水大火烧开。用小勺子制作直径大概两厘米肉丸子至锅中，每完成一枚，勺子放清水中一次（保持勺子不黏连，继续制作小丸子。

小白菜和小丸子的纯真时光

STEP6、丸子全部下锅后，放入准备好的小白菜。青菜不用煮很久，所以不用着急呀！放入适合你口味的盐量。

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STEP7、放点虾皮提鲜吧！

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STEP8、我爱吃香菜，所以可以放点…可以去吃了！简单吧？祝你幸福！

小白菜和小丸子的纯真时光

温馨提示：

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*白豆沙的做法在这里*按照这个方法也可以做其他口味的馅料，比如咖啡、可可等等。*配方中的酥油可用猪油、黄油代替。*玫瑰香精没有可以不放。*油皮和油酥面团的柔软度要相当，油皮包裹油酥时要将口收紧。包裹入馅料的时候也要将收口收紧。*擀卷的长度越长，层次越多。*切记油皮和油皮不使用时，一定要盖好保鲜膜或湿屉布，以免因过多的接触空气使表面风干。*烘烤时间依个人烤箱而定。蛋黄酥和自来红，全是木糖醇炒馅，准备中秋给家人吃，嘿嘿一直特喜欢蛋黄酥，原来都是看着老妈做，我做了两次，第一次被老妈给批了，这次改进后感觉还不错，搅拌肉馅时，根据实际情况分多次加清水，做出来的肉丸会更嫩啊！